В месната индустрия обработката на месо може да се извършва с помощта на различни методи като гореща вода и конвенционални обработки с пара. Но тези две са проводящи отоплителни процедури, тъй като зависят от проводимостта на топлината отвътре, както и отвън на месото. Следователно това изисква повече време за обработка, в противен случай ще има нежелани трансформации, които ще се случат в качеството на месото. За да се преодолее този проблем, метод като високочестотен отопление се използва за елиминиране на микроорганизми. Тази статия разглежда общ преглед на високочестотното отопление.
Какво е високочестотно отопление?
Високочестотното отопление се нарича още радиочестота / диелектрично отопление , микровълново и IR отопление. Това е термичен метод, използван за елиминиране на микроорганизми. Този метод на отопление използва електромагнитни енергия за затопляне на продуктите. Това предлага допълнително бързо и последователно подаване на топлина и също така намалява спада на качеството на продуктите. Това е алтернативен метод за гореща вода, както и конвенционални обработки с пара при обработката на месо.
високочестотно отопление
Принцип на работа
Материалът, който искаме да загреем, е разположен като парче сред два метални електрода, където се прилага високочестотно напрежение, така че ще бъде осигурено достатъчно количество нагряване, както и достатъчно загуба. Честотният диапазон, използван при това отопление, варира от 10 MHz до 20 MHz. Диапазонът на напрежението се променя от 10 - 20 kV. Необходимото високочестотно захранване с напрежение може да се получи с помощта на вентилен генератор.
капацитивно отопление
Когато се подава променливо напрежение през двете му плочи, тогава потокът на тока ще се изтегли през кондензатора, който не насочва захранването точно с 90 °. Това означава, че има определен токов компонент, който е във фаза през напрежението. Поради този токов компонент в диелектричния материал може да се генерира топлина.
Тук диелектричната загуба може да се определи като електрическа енергия който се разсейва в топлинна енергия от диелектричния материал. Тази загуба е пряко пропорционална на V2f, така че високочестотното напрежение може да се използва при диелектрично отопление. Обикновено се използват 20 kV променливо напрежение при честота 10-30 MHz. Диелектричното отопление се използва за хартия, сушене на текстил, производство на шперплат и др. В случай на диелектрично отопление, общата ефективност е около 50%.
Предимства
The предимства на високочестотното отопление включват следното.
- Диелектричното отопление е подходящо за непроводящи материали като пластмаса, дърво и синтетични съединения.
- Когато топлината се генерира по време на пълната маса на материала, тогава получаваме постоянно нагряване. Чрез използване на конвенционален метод за отопление не е постижимо да се получи това.
- За завършване на този процес е необходимо много малко време, когато се сравнява с друг метод.
Недостатъци
The недостатъци на високочестотното отопление включват следното.
- Този метод е подходящ за материали с най-голяма диелектрична загуба
- Общата ефективност на диелектричното отопление ще бъде много ниска
- Радиоинтерфейсът може да бъде причинен поради високи честоти.
- Оборудването, използвано за диелектрично отопление, е толкова скъпо, така че се използва само там, където други техники са невъзможни.
Приложения за високочестотно отопление
Приложенията на това отопление включват следното.
- Има много индустрии, които използват диелектрични нагревателни техники като хартия, текстил, храни, химикали и пластмаса.
- Има много приложения като печене, сушене, заваряване , полимеризация и размразяване.
- Те попадат под техниките на диелектрично нагряване или високочестотни.
- Тези две са енергийни форми на електромагнитна вълна.
По този начин става въпрос за високочестотно отопление или диелектрично отопление които могат да се използват при сушене на хартия, тютюн, дърво и др. Ето един въпрос към вас, кои са алтернативните имена на високочестотното отопление?
